奧氏體不鏽鋼棒的抗腐蝕性能來源于金屬表層産生的氧化鉻保護層厚度。假如原材料加溫到450℃到900℃高溫，那麼原材料的構造就會産生變化，沿晶體邊沿會産生碳化鉻。那樣在晶體邊緣就沒法産生氧化鉻保護層，可能…

不鏽鋼可以按照組織形态分類，組織形态有奧氏體不鏽鋼、鐵素體不鏽鋼、馬氏體不鏽鋼、沉澱硬化型不鏽鋼(也稱PH不鏽鋼）、鐵素體和奧氏體雙相不鏽鋼。

不鏽鋼416是不鏽鋼中易切性能較好的鋼種，生産上主要用于電磁閥、微特電機和電氣元件方面。以上材料均為易切削不鏽鋼，是特别适用于自動車床、數控車床批量生産的材料。

符合食品級标準的不鏽鋼材料可以做成餐具，具體如何選擇，可以參照一下幾種标準。

不鏽鋼420是馬氏體不鏽鋼種,這個品種在正常淬火溫度下處于y相區,但它們在高溫時y相比較穩定,而M點一般在3OO℃左右,所以在冷卻時候轉變為馬氏體不鏽鋼。不鏽鋼420可以通過熱處理來增加棒材硬度。