根據不鏽鋼的類型和熱處理條件，鍛造不鏽鋼可成型和可加工。不鏽鋼也可以鑄造或鍛造成形。大多數可用的類型和等及可以通過使用适當的“熱”方法連接，包括焊連，釺焊和焊連。

奧氏體不鏽鋼适用于涉及扁平産品成型（壓制，拉伸，拉伸成型，紡絲等）的廣的應用。 雖然鐵素體和雙相不鏽鋼類型也适用于這些成型方法， 但奧氏體不鏽鋼的好的延展性和加工硬化特性使其成為好的選擇。通過鎳水平控制奧氏體類型的可成形性。301（1.1310）等及具有“低”鎳含量，約百分之七， 因此在冷加工時加工硬化，使其可用于壓制“加強”闆。

相比之下，大約百分之八的鎳水平使鋼适合拉伸成型操作， 例如在不鏽鋼水槽的制造中。深拉伸需要較高的鎳含量約百分之九。馬氏體不易成型。但在切割刀片的制造中廣的用于沖裁。

大多數類型不鏽鋼可以用過常規方法加工，隻要考慮其強度和加工硬化特性。 涉及控制進料和速度的技巧通常可以使用良好的潤滑和變冷系統來底切加工硬化層。 在采用高的産量系統的情況下，可能需要加工加強的等及。 在這方面，不鏽鋼處理方式與别的合金鋼相似。硫添加是303（1.4305）等及的傳統方法。 現在，可控制的清潔類型也可用于提升可加工性。