易切削鋼分類按所含易切削元素可以分為：硫易切削鋼 、鉛易切削鋼 、鈣易切削鋼、硒、碲、铋易切削鋼 。

硫易切削鋼：硫在鋼中與錳和鐵形成硫化錳夾雜，這類夾雜物能中斷基體金屬的連續性，在切削時促使斷屑形成小而短的卷曲半徑，而易于排除，減少刀具磨損，降低加工表面粗糙度，提高刀具壽命。

    鉛易切削鋼：鉛在鋼中呈細小金屬顆粒形态，均勻分布或附着于硫化物的周圍。由于鉛的熔點較低，切削時融熔滲出起潤滑作用，降低摩擦，提高切削性，但并不影響常溫力學性能。鋼中鉛含量一般在0．10%～0．35%。

    鈣易切削鋼：鋼中鈣與鋁、矽結合形成低熔點的複合氧化物(主要是CaO·Al2O3·SiO2)，高速切削時，鈣系氧化物附着于切削工具表面起潤滑和減摩作用，從而提高刀具的使用壽命。如果同時含硫、鉛等元素，它們的複合作用會使切削效果更好。

    硒、碲、铋易切削鋼：碲、铋含量約為0．03%～0．10%，硒的含量可達0．15%。硒以硒化物如FeSe、MnSe等形态存在于鋼中，其作用與硫相似，對于既要求高的切削性，又要求較好塑性的鋼，在鋼中加硒要比硫好。碲可單獨加入，也可與鉛或硫同時加入鋼中，形成複合夾雜物，以降低切削抗力和切削熱，使切屑容易排除，顯著提高鋼的切削性，得到良好的加工表面粗糙度，不過加碲後會使鋼的塑性、韌性稍有降低。硒和碲一般多用于合金鋼。铋在鋼中的作用與鉛相似，呈細小的金屬顆粒夾雜物，均勻分布或附着于硫化物周圍。