一說起醫用不鏽鋼，相信大家腦海裡很容易聯想到18、10這兩組數字。是的，醫用不鏽鋼是由18%鉻+10%鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，常見的醫用不鏽鋼制品有手術刀、醫用不鏽鋼鉗、醫用不鏽鋼推車等。

醫用不鏽鋼，是用來救死扶傷。大緻的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的。家用品不鏽鋼可大分為430、304 (18-8)、18-10三個等級。醫用不鏽鋼 (18-10):+18%鉻+10%鎳來制作， 以使其更耐用更抗蝕，完全沒有金屬離子析出，這種不鏽鋼稱為18-10不鏽鋼。由于其耐用及完全的性質，主要用于醫療器械制造以及餐具的制造。

不鏽鋼是一類特殊鋼材料，鋼中的Cr含量要超過12%，以保證其特有的耐腐蝕性能。不鏽鋼依據不同的耐腐蝕性能和強度要求，按其顯微組織分為奧氏體、鐵素體、馬氏體、雙相和沉澱硬化等多種類型，其中以AISI316L為代表的奧氏體不鏽鋼是最常用的外科植入金屬材料，其他類型不鏽鋼主要用于制作醫療工具或特殊手術器械。